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江浙沪皖喜糖大市场为谁定制
来源:网络整理发布时间:2020-12-20 17:07

江浙沪皖地区人口众多、经济发达,消费者喜食甜食,由此形成了全国最大的糖果消费市场,容量将近300亿元。其中,喜糖一直被江浙沪皖地区消费者视为婚庆嫁娶、乔迁新居、升学宴会上最有力的回礼。很多消费者希望在遇到喜事时能够通过喜糖来向亲戚朋友,表达自己内心的喜悦。


江浙沪皖喜糖消费量大

据了解,全国每年约有1800万对新人结婚,按平均每对新人购买800元糖果计算,喜糖市场容量近150个亿,其中江浙沪皖地区的喜糖市场占据了近100亿的份额。在巨大的市场需求推动下,喜铺业应运而生。在江浙沪皖地区仅规模以上的喜铺门面就有3000多家,主要分布在南京、无锡、苏州、杭州、温州、义乌、合肥等城市及周边地区,而且数字仍在不断增加中。

近几年,人民的生活条件好了,对喜糖的品质要求自然就有了提高,传统市场上只卖几块钱一斤的糖果已经满足不了消费者的需求了。这时候质量安全、品质有保障的品牌产品开始在市场上火起来。南京喜堂贸易有限公司总经理夏爱云表示:“以南京市场为例,目前喜糖市场价格在20~45元/斤,基本上每对新人们购买糖果的金额都在2000元以上,经济条件好一些的能达上万元,如果在销售旺季,部分喜铺一天的纯利润高达17500元以上。”

这些数字不仅对经销商有极强的诱惑力,对于生产企业而言更是如此。中国糖果展览会组委会负责人接受记者采访时表示,江浙沪皖地区的喜糖市场容量巨大,喜铺模式也获得越来越多的经销商的认可,但是要想成功开一家喜铺,还要结合当地的风俗习惯及消费水平,挑选几款价位、包装等比较合适的产品进行销售。今年9月13~15日,即将在宁波国际会展中心举办的中国糖果展览会,会有很多优秀的糖果生产企业参展,相信会有来自全国各地的各种品类的产品,可供喜铺挑选,不仅可以满足经销商对产品的需求,还可以帮助企业打开江浙沪皖地区的喜糖市场,直接带动厂家的销量。


三大经营模式并驾齐驱

现在新人们对时尚和潮流的追求不断放大,产品越时尚,越美,才能跟得上新人们品位的变化。记者调查了解到,整个江浙沪皖地区的喜糖市场,大部分喜铺是以产品为导向,通过产品吸引消费者,除了代理喜糖产品外还会代理喜烟、喜酒和喜蛋,把消费者需要的喜庆产品提供的一应俱全。近几年,随着喜铺行业的不断发展和完善,以服务型为主的喜铺营运而生。这部分喜铺大部分都是30岁左右的年轻人做老板,讲究的是为消费者提供专业的服务。比如为消费者提供包糖服务,只要消费者选择好产品后,喜铺的工作人员就会按消费者的要求在指定的日期提前把产品包好,为消费者省去了大把的时间和精力。

南京家有喜事喜铺总经理蔡利表示:“高端定制是江浙沪皖地区喜铺最大的特点,在为数不多的高端喜铺中,有品牌和企业文化的喜铺数量逐渐增多。和传统喜铺不同的是,开始向品牌化方向经营,为新人量身订做喜糖礼盒,并推出一系列的时尚礼盒套装,根据搭配的产品不同,每份售价从40~100元不等。比如‘百年好合’、‘花好月圆’等套装获得了不少年轻人的芳心。从直营连锁的角度来说,这样最大限度的保证了品牌的一致性、连贯性和最大限度的保持了产品品质的统一和优良。”


糖果细分市场大有可为

在江浙沪皖地区,消费者对个性化的商品越关注,喜铺的生存空间也就越大。从目前的喜铺发展趋势来看,品牌连锁的喜铺将成为江浙沪皖地区的特色,高端大气的私人定制产品或可成为市场上的主导。

面对如此庞大的喜糖市场,多数糖果企业仍是将喜糖作为一个附属品种来对待,仍未出现一家或是一个品牌独大的局面。中国糖果行业资深专家左德林认为,江浙沪皖地区喜糖市场容量正在逐年增加,从这些喜铺销售的产品来看,虽然外资品牌看似占据了一大部分城市喜糖市场的份额,但是相对于江浙沪皖地区广大的乡镇市场,他们则鞭长莫及,这就给了我们众多内资糖果企业机会,可以先从深入二、三线市场的喜铺切入,发掘新的经销商客户,寻机遇包围城市。国内糖果企业之间应该摒弃盲目的内斗,把以往盯住对手、模仿产品的精力放在产品创新、品牌升级、渠道上拓展上,共同开发市场。

“江浙沪皖地区庞大的消费市场,一直以来都是糖果企业的必争之地。以喔喔为例,虽然江浙沪皖地区是我们的大本营,但是在商超渠道上铺货量依旧是不温不火,喜糖市场的铺货更是非常艰难。如何才能在市场上站稳脚跟,成为了一众内资糖果企业面临的首要问题”,上海喔喔(集团)有限公司总裁戴明顺如是说。业内人士分析认为,一个人正常的情况下只结一次婚,但是一次喜糖消费量却很大。鉴于这种特点,国内糖果企业可以针对市场需求推出一些中高端产品,大胆运作,做一个细分市场的领导品牌,比在大的糖果市场里面跟着别人后面跑要自在得多。




参考资料:



关于中国糖果展览会

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